Pèktin:Pèktin se yon polisakarid ki soti nan fwi ak legim. Li ka fòme yon jèl ak sik nan kondisyon asid. Fòs jèl pèktin enfliyanse pa faktè tankou degre esterifikasyon, pH, tanperati, ak konsantrasyon sik. Gummies pèktin yo li te ye pou transparans segondè yo, teksti lis, ak rezistans nan kristalizasyon sik.
Carrageenan:Carrageenan se yon polisakarid ki sòti nan alg. Li ka fòme yon jèl ak elastisite ekselan ak transparans segondè nan tanperati ki ba. Fòs jèl carrageenan enfliyanse pa faktè tankou konsantrasyon ion, pH, ak konsantrasyon sik. Gummies Carrageenan yo karakterize pa elastisite fò, bon chewiness, ak rezistans nan yap divòse.
Lanmidon mayi modifye:Amidon mayi modifye se yon kalite lanmidon mayi ki te sibi tretman fizik oswa chimik. Li ka fòme yon jèl ak bon elastisite ak gwo transparans nan tanperati ki ba. Fòs jèl lanmidon mayi modifye enfliyanse pa faktè tankou konsantrasyon, pH, tanperati ak konsantrasyon ion. Amidon mayi modifyegumiesyo li te ye pou elastisite fò yo, bon chewiness, ak rezistans nan kristalizasyon sik.
Tan pòs: Sep-12-2023
